Voorcontrole
Voordat de keuring begint, vindt eerst de voorcontrole plaats. Als een ras is aangemeld en opgenomen op de rassenlijst, moet de kweker het ras instandhouden. De kweker doet dit door jaarlijks (granen) of om de zoveel jaar (grassen) een partij kwekerszaad te produceren. Dit kwekerszaad is het uitgangsmateriaal voor de productie van prebasiszaad. Van elke partij kwekerszaad wordt een monster uitgezaaid op het Proef- en Controlebedrijf van de NAK. Deze velden worden vergeleken met het standaardmonster (monster waarop het ras beschreven is) van het ras. Op deze wijze worden de rasechtheid en raszuiverheid beoordeeld.

Bij granen is de voorcontrole een veld van 20m2. Bij grassen bestaat het veld uit 50 afzonderlijke planten. Het veld wordt vergeleken met het standaardmonster. Lengte, kleur, vorm en tijdstip in aar moeten overeenkomen. Bij raszuvierheid wordt gekeken naar het aantal individuele planten die duidelijk afwijken. Bij grassen wordt ook van elke plant de doorschietdatum vastgelegd. Partijen die bij de voorcontrole niet rasecht zijn, komen niet voor vermeerdering in aanmerking. Het aantal rasafwijkende planten dat in de voorcontrole gevonden wordt, bepaalt de generatie waarin het kwekerszaad maximaal bij de veldkeuring kan worden goedgekeurd.

Veldkeuring
Bij granen begint de keuring zodra het gewas in de aar staat. Bij de peulvruchten en het vlas vindt de veldkeuring plaats tijdens de bloei. De generaties prebasiszaad en basiszaad worden twee keer gekeurd. Voor gecertificeerd zaad is er één veldkeuring (met uitzondering van vlas, dat twee keer wordt gekeurd).

Bij de groenvoeders worden prebasiszaad en basiszaad van de meeste grassen twee keer gekeurd: één keer in het vegetatieve stadium en één keer in het generatieve stadium. De categorie gecertificeerd zaad wordt één keer gekeurd namelijk vanaf het moment van doorschieten tot aan de bloei. 

De normen voor raszuiverheid van de verschillende gewassen kunt u hier vinden.